DESAYUNO DE TRABAJO : IA para entender al consumidor que viene: Inteligencia artificial, nuevos hábitos y oportunidades en el sector agroalimentario
¿QUÉ VAS A VER EN ESTE DESAYUNO DE TRABAJO?
En este desayuno de trabajo descubrirás cómo la Inteligencia Artificial puede ayudarte a entender mejor al consumidor que viene, anticipar cambios en sus hábitos y necesidades y detectar nuevas oportunidades para tu empresa. Analizaremos las principales tendencias de consumo y veremos herramientas, ejemplos y casos de uso de IA aplicables al sector agroalimentario, desde el conocimiento del cliente y el análisis de tendencias hasta la generación de nuevas ideas de producto, innovación y comunicación.
Actividad enmarcada en el IV Congreso Internacional de Economía Plateada celebrado en Palencia los días 15 y 16 de octubre
PONENTE: Carlos Enrile D’Outreligne
CONTENIDO:
- El consumidor que viene: evolución de sus hábitos, necesidades y expectativas.
- Nuevas tendencias de consumo: salud, longevidad, comodidad, personalización y nuevas formas de comprar y consumir.
- Inteligencia Artificial para conocer mejor al cliente, analizar tendencias y anticiparse a los cambios.
- Aplicaciones prácticas de la IA en una pyme agroalimentaria.
- Generación de nuevas ideas de producto, innovación y mejora de la comunicación.
AGENDA:
09:30 – 09:35 | Bienvenida y contexto
Presentación de la jornada y principales retos y oportunidades para el sector agroalimentario.
09:35 – 09:50 | El consumidor que viene: ¿sabemos realmente lo que quiere?
Nuevos hábitos, necesidades y expectativas. Salud, longevidad, comodidad, personalización y nuevas formas de comprar y consumir.
09:50 – 10:05 | IA para entender al consumidor y anticiparse
Cómo aprovechar la Inteligencia Artificial para analizar información, conocer mejor a nuestros clientes, identificar tendencias y descubrir nuevas oportunidades.
10:05 – 10:20 | De los datos a las oportunidades: IA en la práctica
Herramientas, ejemplos y casos de uso aplicables a una pyme agroalimentaria: conocer al cliente, analizar tendencias, generar ideas, innovar en productos y mejorar la comunicación.
10:20 – 10:45 | ¿Y en mi empresa, por dónde empiezo?
Claves para identificar posibles usos de la IA y empezar a incorporarla de manera sencilla.
10:45 – 11:00 | Networking debate
Preguntas, dudas e intercambio de experiencias.
CALENDARIO, HORARIO Y LUGAR DE CELEBRACIÓN:
- Fecha: 15 de octubre de 2026
- Formato: Presencial
- Lugar: Centro Cultural Provincial (Pza. de los Juzgados, 34001 – Palencia)
- Duración: 1 hora y 30 minutos
- Horario: De 09:30 h a 11:00 h.
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